为了认真贯彻落实省、市食品安全工作总体部署，进一步提升南岳区食品安全整体质量水平，依据《中华人民共和国食品安全法》规定，结合南岳区创建省级食品安全示范区工作要求，南岳区市场监督管理局近日在君雅洲际酒店先后举办了四期食品生产流通领域从业人员质量安全培训班。全区各乡镇街道协管员和乡村厨师、各食品生产企业和食品加工小作坊、各食品经营单位约400余人参加培训，全部通过考试取得了结业证。

培训会开始，南岳区市场监督管理局党组成员陈燕平发表讲话，她提出全区食品从业人员一定要认清形势，高度重视，珍惜此次学习培训的机会。要时刻把人民群众的生命安全和身体健康摆在第一位，增强食品安全责任意识，进一步提高业务水平，做好食品的进货验收和索证索票，确保南岳区的老百姓和广大来岳游客"舌尖上的安全"，为南岳区的旅游经济发展贡献力量。

此次培训，市场监督管理局特别邀请了国家级注册食品营养师、南华大学客座教授--肖小恒、衡阳市市场监督管理局食品经营安全监管科资深食品专家--陆璠、衡阳市市场监管系统食品专家库成员--管维三位老师现场为大家授课。他们从南岳区食品安全现状到餐饮加工注意事项；从特殊食品的专门管理到食品经营户的进货查验索证索票；从食品生产加工过程的质量控制到创建省级食品安全示范区相关要求等等环节，分别作了详细地阐述和生动地讲解。培训会反响很热烈，台上老师们是妙语连珠精彩讲说，台下学员们听得是津津有味。很多学员在做笔记时还不断拿出手机拍下课件页面，生怕弄丟了内容。课后他们还纷纷表示这样的培训每年要多举办几次。

通过培训，对落实食品生产企业、经营户的食品安全主体责任意识，对进一步建立食品安全长效机制，扎实做好食品安全工作起到积极的作用。