为切实解决南岳区餐饮协会在“我为群众办实事”屋场恳谈会上提出的陷入发展困境难题，着力帮助餐饮行业打造南岳素菜土菜品牌，推出独具地方特色的“南岳八大碗”菜品，进一步提振餐饮消费信心，6月16日，由南岳区商务局组织的一场舌尖上的“南岳”—餐饮特色土菜研究推广活动华丽启动。

活动现场，来自南岳区餐饮协会的11家会员单位依次呈现了鼎寿金甲、黄精老鸭、寿岳泉水瘦身鱼、一脚定乾坤、太极山珍、佛手豆腐、叠罗汉、把酒断肝肠、等22道蕴含了地方饮食以及文化特色的美味菜肴，打造出了一桌结合传统与创新的南岳素菜土菜盛宴。

活动主办方为每位嘉宾精心准备了品鉴打分卡，本着公平、公开、公正的原则进行不记名投票，综合菜品品质、品牌包装、文化内涵等方面评选出最具南岳特色的8-10道菜品。

“一般来说，评菜注重色、香、味，本次我注重的是价、新、味。”参会嘉宾李凌岳表示，价，是文化价值，是与南岳历史背景相结合的文化底蕴；新，是有创新，是彰显品牌特色的推陈出新；味，是味道佳，是能让游客回味无穷的美味。同时菜品食材最好选取季节性不强的材料。

最终，10道品相优、口感佳、营养好、市场认知度高的招牌菜、特色菜脱颖而出。下步，区商务局将组织文化大腕、餐饮专家对评选出来的10道精品特色菜作进一步包装提升与宣传推介，争取能够早日上市。

据悉，6月1日，在南岳区商务局召开的“学党史、听民意，我为群众办实事”屋场恳谈会上，南岳区餐饮协会多次提出正处于品牌菜系打造难的困境之中，为此，南岳区商务局以提供交流平台为本次活动的出发点，以充分展示南岳特色美味菜肴、传播本土特色餐饮文化为目标，以党史学习教育、为民办实事为契机，充分发挥统筹协调作用，邀请南岳文化研究专家、餐饮届名厨等共同打造舌尖上的“南岳”，力争让更多消费者和游客品味到南岳特色美食。