2018年寒假即将来临，南岳区食药监局近日发布学生寒假食品安全提示，以提高学生对食品安全的自我保护意识，防止出现食品安全事故。

南岳区食药监局发布的学生寒假食品安全重要提示有10条：

1、自觉养成良好的个人卫生习惯，饭前便后勤洗手，防止传染病的发生。

2、外出就餐应选择有证照齐全、卫生设施好、管理规范、食品安全量化分级等级较高的饭店就餐，不要在路边临时大排档、流动摊贩处消费。

3、科学食用火锅。吃火锅时要注意各类食材必须充分煮熟煮透，方可食用；慎食海鲜产品、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品。

4、不吃过期食品或发霉、有异味、变质、不卫生的食品。

5、腌制类食品加工过程中会加入大量的盐，在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸盐等有害物质大量或经常食用会引起食物中毒。

6、选购食品注意标识内容是否齐全，不购买无任何标识的“三无”食品。注意是否超过保质期限，不购买感官异常的食品和原料。

7、提倡冬季清淡饮食，少吃油腻和生冷食品。

8、预防毒蘑菇中毒的根本办法是勿采、勿食、不买不明品种野生蘑菇。

9、生吃瓜果要注意洗干净后才可食用，不吃腐烂、变质的瓜果。

10、如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。