近日，南岳区食药监局组织了对辖区内50余家食品生产企业（含小作坊）年度培训。培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可办法》等法律法规进行了学习，重点解读了《中华人民共和国食品安全法》新规亮点，就如何科学辩知社会上传播的真假食品安全事件，食品原辅料索证索票、进销台账的可追溯制度的执行，生产许可证的延续和新办证的基本流程进行详细分析解说，对违反《中华人民共和国食品安全法》行为将承担的风险责任等内容进行重点阐述。

此次培训对提高各企业负责人、食品安全管理员的食品安全政策法规和关于生产方面的相关知识掌握，做到懂法、知法、守法生产，提升企业的科学专业管理水平能力，指导全区食品生产加工行业规范以及科学生产起到了很好的推动作用。

培训会上，南岳区食药监局局长张天明对食品生产工作给予高度重视。他强调：当前食品安全环境十分严峻，人民群众的意见较大，各食品生产加工企业不仅要维护好自身的生产经营形象，更要积极学习相关的法律法规，切实建立食品索证索票、食品进销台账制度，保证食品可追溯性，一旦发现问题食品，确保及时召回。坚决不允许问题食品进入到老百姓的口中，切实维护好人民群众的生命健康安全。