南岳区食药监局举办第一期餐饮食品安全管理员培训班

5月26日，南岳区食品药品监督管理局举办了2017年第一期食品食品安全管理员培训班。拉开了区食药监局将在食品生产流通行业、餐饮行业、保健品及化妆品行业、药品医疗器械行业培训序幕。各餐饮单位负责人及食品安全管理员近150人在君雅洲际大酒店三楼会议厅参加培训。

为提高培训质量，增强培训的时效性，区食药监局特邀了衡阳市食品药品监督管理局行政审批科副长刘东军专家进行授课，他着重讲了《中华人民共和国食品安全法》有关条款释疑和食品安全知识，强调了经营户食品安全主体责任，南岳作为旅游景区做好食品安全工作尤为重要，餐饮行业作为食品安全的最后一道关口，如何把住餐饮行业的食品安全，他从六个方面（经营许可、采购原料、餐具消毒、索证索票、厨房废弃物处理、内外环境要求）进行了阐述。

区食药监局局长张天明就如何抓好餐饮环节从业人员培训及创建省级食品安全示范县讲了两点意见：一是深刻认识培训工作的重要性“磨刀不误砍柴工”，培训结束后，要组织餐饮从业人员进行全员培训，这既是法律的要求，更是提升餐饮行业整体水平的重要举措。也是保护自身合法权益的有力武器。二是全身投入创建省级食品安全示范县，要针对薄弱环节，落实整体措施，增添设施设备，以崭新的面貌迎接省市检查组验收，确保验收通过。随后，对参加此次培训的食品安全管理员进行闭卷考试。

通过培训，食品安全管理员纷纷表示，回去以后要对所有从业人员进行培训，提高他们的食品安全意识，让他们了解日常生活中食品安全的重要性。认真落实主体责任，确保广大消费者“舌尖上的安全”。