立冬时节，南岳区寿岳乡岳林村的高山之上，600余亩贵妃皇菊竞相绽放，金黄的花瓣在云雾缭绕中摇曳生姿，阵阵清香弥漫山谷。村民抢抓晴好天气采摘菊花、加工菊花茶，一派繁忙丰收景象。

走进花田，处处菊香弥漫，花意盎然。硕大的金丝皇菊在微风的吹拂下摇曳身姿、娇羞动人。当地村民正穿梭花垅间，忙着采摘菊花。采摘回来的新鲜菊花还需要经过挑拣、摆花、上架、烘烤、收花等工序才能制成菊花茶。其中，长达72小时的烘烤过程分成10个阶段，每个阶段视花的干湿程度进行适当的数据调整，以确保营养成分和药用成分不流失。

南岳衡山海拔800米左右的高山林地，常年云雾缭绕、温差适宜，加之纯净的生态环境，恰好契合贵妃皇菊喜凉耐寒的生长习性。这里产出的贵妃皇菊朵大饱满、色泽艳丽，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，兼具清热降火、养肝明目等药用价值与极高的观赏价值，冲泡后滋味甘醇、浓香馥郁。作为南岳特色农业名片，贵妃皇菊具有高经济价值、强产业衍生性等特点，在优化农业结构、带动农民增收、助推农旅融合等方面都发挥了重要作用。

近年来，南岳结合抛荒整治，因地制宜推动“一村一品、一村一特”工程，大力发展经济价值高、产业衍生性强的高山皇菊、黄精、黄桃、茶叶等特色产业，切实发展生态休闲观光农业，推动农旅融合，赋能乡村振兴。