南岳区商务局国际道教论坛暨寿文化节期间食品安全保障工作方案
为切实保障国际道教论坛暨寿文化节期间商务领域食品安全生产工作稳定有序，确保国际道教论坛暨寿文化节的
顺利举办，结合我局工作实际，特制定本方案。
一、工作目标
通过务实有效的工作措施，实行24小时值班制度，加大对食品安全工作的监管，严把肉类、酒类食品安全关，保障人民群众和广大来岳嘉宾、游客的食品安全和身体健康，确保不出食品安全事故。
二、工作重点
突出抓好生猪屠宰、猪肉产品质量以及酒类流通消费环节，重点打击私屠滥宰、销售病害猪肉、假冒伪劣酒类行为。
三、 组织领导
为了加强对我区国际道教论坛暨寿文化节期间食品安全工作的领导，保障文化节期间食品安全和市场稳定，我局特成立国际道教论坛暨寿文化节期间食品安全工作领导小组。领导小组成员名单如下：
组 长：胡仲敏
副组长：刘克建
成 员：陈建光、李芹、胡煦之、谭明宋
领导小组下设办公室，由刘克建同志兼任办公室主任，负责国际道教论坛暨寿文化节期间食品安全日常工作开展。
四、工作措施
（一）生猪屠宰
1、加强行业监管，建立监管制度。开展专项检查，督促屠宰企业建立并严格执行生猪入厂(场)检查验收、宰前停食静养，屠宰操作、肉品品质检验、无害化处理、不合格肉品召回、索证索票及购销台帐等制度。
2、建立并严格执行监管责任制。对定点屠宰企业实行包干到人、责任到人，加强日常监管；从
3、建立现场监查制度。从
4、加强屠宰场货源储备。保障市场鲜肉所需和货源安全，所有生猪货源要严格把关，对所有进场生猪进行编号监管，保障货源安全。
（二）酒类行业
1、根据《酒类流通管理办法》相关规定，对城区酒类经营户进行一次全面检查，推进酒类流通备案登记、酒类流通随附单制度，做到一户一证一表，严禁无证经营和超范围经营。
2、进一步加大日常监管力度，加强对酒类经营商户的日常巡回检查和监督抽检，做到早发现、早预防、早处理。禁止无随附单的酒类商品在市场流通销售，对发现销售假冒伪劣酒类商品等违法犯罪行为一律严惩。
五、工作安排
1、加强领导。要切实加强对国际道教论坛暨寿文化节期间食品安全工作的领导，明确职责，强化责任，全面做好各项工作。
2、建立值班制度。为保障措施到位加大监管力度，在此期间我局实行二十四小时值班制度，扎实做好值班防范工作，出现问题及时解决，绝不延误拖拉，及时处理突发事件，为国际道教论坛暨寿文化节保驾护航。
3、完善举报制度。加强举报上访制度，设立举报电话0734-5661688，二十四小时接访，及时对群众举报事项进行核实处理。
南岳区商务局