王翊安带队开展食品安全"两个责任"

督导工作

近日，南岳区人民政府党组成员、副区长王翊安带队到南岳区逸山逸水酒店开展落实食品安全"两个责任"B级包保责任督导工作。区市场监督管理局相关负责人陪同检查。

王翊安一行听取了酒店负责人对食品安全管理情况的汇报，实地查看酒店后厨操作间，重点检查厨房环境卫生、加工制作、清洗消毒、食品存储等。对照督导任务清单仔细查阅"日管控、周排查、月调度"记录、从业人员健康管理记录、食品进货查验记录、食品留样等资料。

王翊安强调，食品安全事关民生，食品经营单位要严格落实食品安全第一责任人主体责任，认真落实食品安全"日管控、周排查、月调度"工作机制，加强食品安全培训，增强安全意识、风险意识，全面消除食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线。（通讯员：刘岚）